Kohlrabipfanne mit Tomate und Feta
Kohlrabipfanne mit Tomate und Feta ist ein schnelles und köstliches Gericht, das frische Aromen und gesunde Zutaten vereint. In nur 25 Minuten zauberst du eine bunte Pfanne, die sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage dient. Die Kombination aus zartem Kohlrabi, saftigen Kirschtomaten und cremigem Feta sorgt für ein Geschmackserlebnis der besonderen Art. Perfekt für eine Low-Carb-Diät oder als leichtes Abendessen, wird dieses Gericht garantiert zum neuen Favoriten in deiner Küche. Lass dich von der Einfachheit und Vielseitigkeit dieser Rezeptur überzeugen!
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: Serves 4
- Category: Dinner
- Method: Frying
- Cuisine: Mediterranean
Ingredients
Scale
- 1,2 kg Kohlrabi
- 600 g Kirschtomaten
- 125 g Feta
- 75 g rote Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 30 ml Olivenöl
- 2 EL Tomatenmark
- 2 TL heller Balsamico-Essig
- Frischer Rosmarin
Instructions
- Kohlrabi in Gemüsebrühe ca. 8–10 Minuten garen, dann abgießen.
- Zwiebeln in Olivenöl glasig braten, Knoblauch kurz mit anbraten.
- Kirschtomaten, Tomatenmark, Balsamico und Rosmarin hinzufügen; mit Salz und Pfeffer abschmecken und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Kräuterfrischkäse und Feta unterrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
- Kohlrabi in einer Pfanne anbraten, dann die Feta-Tomatensoße untermischen.
Nutrition
- Serving Size: 1 plate (300g)
- Calories: 350
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 7g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 30mg
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